Pâte à crêpes !

Avec ce temps maussade, j'ai eu envie de faire des crêpes.

Je vous partage donc cette recette, que j'ai hérité de mon mentor culinaire !

Pour une vingtaine de crêpes, il te faut :

- 250g de farine tamisée

- 3 œufs (150g)

- 25g de sucre

- 25g de sucre vanillé

- 5g de sel

- 600g de lait

- 25g de beurre noisette

- arôme (rhum, Ricard, bière, vanille, fleur d'oranger)

Pour moi ça sera Ricard et bière !

• Fouette les œufs et les sucres.

• Ajoute la farine et le sel petit à petit.

• Incorpore le lait au fur et à mesure.

• Ajoute le beurre et les arômes.

• Mixe le tout ou passe-le dans une passette.

Voilà, tu n'as plus qu'à les faire cuire!

La pâte à crêpes se conserve 3 jours au frigo.

Bon appétit!