Panna Cotta et son coulis de fraise

La Panna Cotta, une recette simple mais tellement gourmande. J'avais quelques fraises qui commençaient à se gâter au frigo. Du coup j'ai décidé d'en faire un coulis.

Tout d'abord, commençons par le coulis :

- 140g de fraises

- 40g de sucre

- Optionnel : quelques feuilles de menthe ou basilic

• Lave et équeute les fraises.

• Coupe les fraises et place les dans une casserole.

• Ajoute le sucre et la menthe.

• Fais chauffer jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu.

• Place le au frigo jusqu'à total refroidissement.

• Enlève les feuilles de menthe puis mixe le tout.

Pour 4 Panna Cotta, il te faut :

- 400g de crème liquide à 30% de matière grasse

- 40g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 4g de gélatine (2 feuilles)

• Trempe la gélatine dans de l'eau bien froide.

• Dans une casserole, fais chauffer la crème avec le sucre, jusqu'à ébullition.

• Essore bien ta gélatine et incorpore la à la crème.

• Verse la Panna Cotta dans des ramequins individuels et place les au frigo.

Il faut environ 2 heures de temps de prise.

N'hésite pas à laisser un commentaire, si tu réalises cette recette.

Bien-sûr, tu peux y mettre n'importe quels coulis ou fruits frais dessus (framboise, mangue, ananas ou même caramel beurre salé,...).

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Pour cela rien de compliqué. Il suffit de créer un compte (ne t'inquiète pas c'est totalement gratuit). Je t'en remercie.