Chili Cheese Nuggets

Envie de plaisir gourmand sans compter les calories ? Cette recette est faite pour toi.

Parfait pour l'apéro, accompagnés d'un bon mojito!

Pour une douzaine de chili cheese nuggets, il te faut :

- 200g de fromage type gouda, mimolette ou cheddar

- 1/2 oignon rouge

- 1/2 poivron rouge

- 1 gousse d'ail

- 1 petit piment

- 1 pincée de piment d’Espelette

- 1 c. à soupe de ketchup

- farine

- 2 œufs battus

- chapelure

• Fais fondre le fromage au bain-marie.

• Le temps qu'il fonde, prépare la sauce.

• Taille le poivron, l'oignon, l'ail et le piment en brunoise (petits cubes).

• Fais le revenir dans un filet d'huile d'olive.

• Ajoutes-y le ketchup et un verre d'eau.

• Laisse cuire 20 minutes.

• Mixe le tout et laisse refroidir. La sauce se mange froide.

• Une fois le fromage fondu, plaque le sur du papier cuisson et fais un boudin. Tu peux mettre un peu de sauce au milieu. (Voir photo pour le déroulé)

• Fais refroidir le boudin pour pouvoir le détailler et le paner.

(Je l'ai laissé toute une nuit au frigo)

• Détaille et pane les nuggets, commence par les tremper dans la farine puis œufs et finis par la chapelure. Tu renouvelle l'opération, œufs puis chapelure.

• Fais les frire dans une huile chaude (environ 170°C).

Les Chili Cheese Nuggets sont prêts!